Tayin de pollo

Buenos dias, hoy Fatima le a entrado el antojo de un tayin de pollo y aprovechamos para publicarlo. Este plato es una tradicion en la comida marroqui además de ser un plato muy sabroso y facil de hacer. Su nombre hace referencia a la olla de cerámica con tapa también de cerámica donde se puede hacer casi todo tipo de comida.
Ingredientes para un plato de 4 perosonas:

-4 muslos de pollo.

-1 cebolla.

-Medio pimiento rojo.

- 2 dientes de ajo

-2 zanahorias o las que prefiera el consumidor.

-Calabacin

-Tomates normalmente 2

- 200 ml Aceite

- 2 limones encurtidos.

- 1 vaso de caldo de pollo.

- Especias tipicas marroquis.

-100 mantequilla.

Procedimiento:
1-Cortar la zanahoria, el pimiento rojo y el calabacín en bastones

2- Pelamos y picamos en cubos los tomates.

3-Picamos la cebolla y el hinojo en juliana

4- Limpiamos el pollo y lo troceamos.

5- Seguidamente sazonamos el pollo con el ras el hanout y sal, lo untamos con aceite y las especias, lo mezclamos intensamente , lo tapamos y lo dejamos reposar por lo menos 1 hora.
6-Luego ponemos el pollo y encima las verduras en el tayin y lo caldeamos con la mezcla de especies que teniamos.
7- Finalmente dejamos que se haga a fuego lento (importante) y en una hora tendremos nuestro delicioso tayin de pollo.



Tambien dejamos por aqui un enlace para acceder al video en Youtube de la elaboración de la receta.
https://www.youtube.com/watch?v=eUrokDLsFLY